Pominę kwestię "osa czy szerszeń", jednak na pytanie cukiernika odpowiedzieć wypada. Nilmo, każdy miód się "scukrza" (krystalizuje). Spadziowy i nawłociowy przykładowo szybciej, akacjowy i lipowy wolniej. Myślę, że obecnie ryzyko kupienia sfałszowanego miodu jest znikome. I to wyłącznie gdzieś na targu, kiedy oferują Ci buteleczkę, czy słoik. Producenci czy hurtownicy się w takie sztuczki nie bawią. Najlepiej brać z dużej partii firmowanej przez krajowe pasieki (powiedzmy sądeckie, roztoczańskie), unikać raczej gdy w opisie jest informacja: "z UE i spoza UE" gdyż może wtedy pochodzić z terenów Czarnobyla, względnie z Chin.Jeszcze dwie stre, praktyczne uwagi. Miód przelewany z większego naczynia, powiedzmy do słoja, układa się w charakterystyczne, miękkie schodki. Syrop cukrowy leje się podobnie jak woda. Na łyżeczce sprawdzali "chemicznym ołówkiem". W syropie taki ołówek barwi, miód nie.
Tylko gdzie dziś dostaniesz kopiowy ołówek? Ściskam dłoń.
